Download PDF Wilde Köstlichkeiten: 75 leckere Ideen für die Wildkräuterküche - vegetarisch und vitalstoffreich, by Margarete Vogl
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Wilde Köstlichkeiten: 75 leckere Ideen für die Wildkräuterküche - vegetarisch und vitalstoffreich, by Margarete Vogl
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Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 186 Seiten
Verlag: emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt; Auflage: 2. Unveränd. (23. September 2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3891891865
ISBN-13: 978-3891891865
Größe und/oder Gewicht:
21,5 x 2,4 x 26,7 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.6 von 5 Sternen
10 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
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Optisch ist das Buch eine Wucht.Auch die Struktur mit seiner liebevollen Erklärung zu jeder Pflanze, sowie die wiederkehrenden Bilder unter den Rezepten als Erinnerungsstütze, lassen keine Wünsche offen.Für mich waren schlicht die Rezept befremdlich.Zum Einen tritt der Honig hier als generelles Süssungsmittel auf was mich bei recht vielen Speisen befremdlich stimmt.Zum Anderen kommt viel Sahne, Käse und Schmand vor. Der Gedanke kommt auf, das man schlicht die guten alt bekannten Rezepte verwenden könnte und den einfach etwas Wildkräuter beimischt - und es würde wahrscheinlich ähnlich schmecken.Noch ein Wort zur Fenchel- und Löwenzahnhonig Varianten. Geschmacklich sicher wunderbar, aber wenn dafür Honig eine Stunde gekocht werden soll, dann scheiden sich genau dort endgültig unsere Vorstellung von einer gesunden Ernährung.
Dieses Buch entspannt total. Ruhige übersichtliche Aufmachung.Tolle Beschreibung der Wildkräuter mit aussagekräftigen Fotos.Rezepte noch nicht nachgekocht, kommt sicher im nächsten Frühjahr, Sommer.
Gleich mein "Urteil" - ich liebe dieses Buch.Ein toller Bildband zum Thema Wildkräuter mit zahlreichen sehr vielseitigen tollen Rezepten aus der Wildkräuterküche.75 Rezepte - 30 Beschreibungen von Wildkräutern - wirklich tolle Fotos!!Dieses Buch sollte NICHT als Bestimmungsbuch für unerfahrene Kräutersammler dienen!Es ist jedoch eine wirklich tolle Inspirationsquelle für die gesunde Wildkräuterküche, mit sehr viel Informationen zu diversen Wildkräutern und deren Verwendung.Volksname, Familie, Erkennung/Merkmale, Mögliche Verwechslung, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Standort, verwendete Pflanzenteile, Geschichten.Viele tolle Naturfotos, Fotos der Blüten, Kräuter usw. aber auch wirklich schöne Food-Fotos von den fertigen Gerichten.Wir finden eine kurze Anleitung für die Vorbereitung der Pflanzen vor dem Einsatz in unserer Küche, dann folgen auch schon die Beschreibungen der Wildkräuter und dann zahlreiche Rezepte.Von Bärlauch, Erdbeere über Löwenzahn, Sauerampfer bis Waldmeister und Wiesenschaumkraut.Die Rezepte sind wie folgt unterteilt:- Salate und Vorspeisen- Suppen- Hauptgerichte- Aufläufe- Beilagen- Desserts- Liköre und Getränke- Brot und Gebäck- Weitere KöstlichkeitenWir finden Rezepte wie z.B.: Blütensalat aus Frühlingsblüten, Frühlingswildkräutersalat, Bärlauchsuppe, Sauerampfersuppe, grüne Knödel mit Wildkräutersoße, Pizza mit Wildkräutern und Pilzen, wildes WOK-Gemüse, Lasagne mit Wildgemüse, Bärlauchspätzle, Holunderblüten im Ausbackteig, Schlehen-Sahnetorte, Wildfrüchte-Strudel, Duftveilchenlikör, Waldmeisterbowle, schnelle Wildkräutersemmeln, Kräuterbutter, Fichtenspitzen in Honig usw.Fazit:Ein toller Bildband zum Thema Wildkräuter mit zahlreichen sehr vielseitigen tollen Rezepten aus der Wildkräuterküche.
Wer Vogelmiere und Giersch mal nicht erbost ausgerissen, sondern gekostet hat, bekommt eine Ahnung davon, was die Natur uns so alles bietet. Lecker und kostenlos.Von Frühjahr bis Herbst sind Garten und Wiesen voll von Zutaten, mit denen man wunderbar kochen kann. Margarete Vogl zeigt uns erst die Kräuter und dann die Rezepte, die zum eigenen Experimentieren anregen.Wunderbares Wildkräuter-Kochbuch! Mit wunderbaren Fotos! Fünf Sterne!
Bereits auf einem Spaziergang in der Natur oder im eigenen Garten kann man die Zutaten für diese Rezepte finden. Genau beschrieben kann auch der Laie zugreifen und gleich zuhause eins der Rezepte ausprobieren. Sehr schmackhaft und zusätzlich noch gesund sind die Ergebnisse. Wunderschöne Naturfotos aus ungewohnter Perspektive und viele Informationen zu den Wildkräutern runden dieses außergewöhnliche Buch ab.Auch als Geschenk eine besondere Idee.Der Preis ist zwar etwas hoch, aber unbedingt gerechtfertigt.
Ich bin begeistert von diesem Buch denn auch ich als Laie kann die Rezepte leicht nachkochen und mir schmecken lassen. Es ist unglaublich, was man für Köstlichkeiten in der Natur finden und welche Gerichte man daraus zaubern kann! Die Erklärungen und Begriffe sind sehr gut verständlich und bei den guten Bildern tut man sich schon beim Sammeln leichter.Während des Kochens läuft einem beim Betrachten der Bilder schon das Wasser im Munde zusammen.Der Kaufpreis ist auf alle Fälle gerechtfertigt und zahlt sich spätestens nach dem Lob der Bekochten aus!
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